使用不锈钢厨具时要注意哪些问题-湖北刀峰億盈金属制品有限公司

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信息来源：http://xydfbxg.com/ 作者：襄阳不锈钢造型发布时间：2018-02-05 14:38

　　在我们家中，很多生活用品都是襄阳不锈钢材质制成的，如门把手、保温杯还有一些厨具等等，特别是做饭用的厨具，关系都我们个人的身体健康，所以在平时的使用中要多加注意一些，以下为大家介绍一下平时在用到不锈钢厨具时我们应该注意的一些问题。

　　一、不要购买劣质的产品。因为这样的不锈钢厨具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等；不要用大火烹饪食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块，有的时间将锅铲放到锅中时间过长，会使铲子变得非常烫，如果不注意就会烫伤皮肤。

　　二、不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。不锈钢炊具用于烹饪，注意不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落，导致金属元素析出。

　　三、切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难避免不与之产生化学反映。